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7 Pasos para retener clientes en tu restaurante   Leave a comment

Marketing y Promoción de Restaurantes

Cómo generar satisfacción de clientes en restaurantes

El paso inicial es conocer nuestro negocio, su valor diferencial que nos hace únicos o diferentes de la competencia junto con los beneficios que damos a nuestros diferentes grupos de clientes que deben estar muy bien identificados.

Debemos pensar claramente en el ciclo de experiencia del consumidor gastronómico y diseñar acciones para cada etapa de este proceso:

  1. Cuando el cliente busca información: ¿qué vamos a hacer para que nos encuentre?
  2. Cuando el cliente evalúa alternativas: ¿qué contenidos, acciones y recomendaciones tenemos para que nos seleccione?
  3. Cuando el cliente toma la decisión de visitarnos, ¿qué experiencia y servicio ofrecemos?
  4. Cuando el cliente se encuentra en nuestro restaurante, ¿qué hacemos para mejorar su experiencia y hacer de esta visita algo único e inolvidable?
  5. Cuando entregamos la cuenta al cliente, ¿qué hacemos para que sienta que el valor pagado es justo e inferior al beneficio o satisfacción recibida?
  6. Cuando el cliente abandona nuestro restaurante…

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Publicado febrero 17, 2015 por Juan Pablo Del Alcazar Ponce en Articulos

Turismo Digital: Consejos para viajar mejor a menor costo   Leave a comment

Consejos turismo digital

Turismo y Consumidores Digitales

Antes de reservar un hotel, ir a un restaurante o visitar una atracción cuando estamos de viaje, buscamos opciones y posteriormente recomendaciones y referencias que nos ayuden a estar seguros de nuestra elección y equivocarnos al ir a un lugar de baja calidad. Aquí la experiencia de usuarios que han estado previamente en un lugar, se convierten en los principales influenciadores para tomar o no la decisión de visitarlo gracias a que comparten su punto de vista, fotos, comentarios y vivencias creando reputación y afectando las ventas de diferentes empresas.

Opiniones y Recomendaciones

Plataformas como Tripadvisor o Yelp recopilan información de experiencias y recomendaciones de viajeros en diferentes ciudades y países calificando servicios y acumulando información que marca la diferencia para el consumidor al momento de tomar una decisión de compra.

  • ¿Visitaría un restaurante que tiene una de cinco estrellas como calificación y pésimas recomendaciones?
  • ¿Reservaría un hotel que tiene comentarios que atentan contra la seguridad y salud de sus huéspedes?

En la mayoría de casos la respuesta será negativa, así marcas relacionadas con turismo y gastronomía trabajan mejor gracias a la existencia de estas plataformas para entregar mejor servicio, contar con clientes satisfechos y lograr que ellos compartan su experiencia en este tipo de plataformas.

El consumidor es social, comparte experiencias y toma decisiones en base a éstas experiencias de otros consumidores cada vez más basado en plataformas digitales.

Si la cultura es su interés principal o quisiera revivir momentos históricos, puede utilizar plataformas como Google Cultural Institute desde donde puede visitar museos, maravillas del mundo, colecciones de arte y más mediante visitas guiadas 3D.

Pasajes de Avión

Cómo encontrar pasajes aéreos económicos

Como referencia, según investigación del Wall Street Journal, el consumidor emplea doce días para tomar la decisión de compra de un vuelo, cifra que es alterada por promociones especiales que aparecen con vigencia de pocos días u horas. Fuera de estos especiales que generalmente se repiten todos los años en fechas especiales (Black Friday, Cyber Monday, Día de la madre, temporada baja del destino, entre otros) se recomienda tomar en cuenta la siguiente información para adquirir tickets aéreos con costos más bajos:

  • Comprar en fin de semana (Sábado y domingo)
  • Realizar compras con 58 días de anticipación al viaje.
  • Analizar promociones los días martes.
  • Entender que los precios no varían significativamente en temporada alta.

Ofertas y descuentos

Para usuarios enfocados en encontrar bajos precios de alojamiento, tickets aéreos y paquetes turísticos existen opciones como Despegar.com, EDreams.com (Propietaria de GoVoyages, Opodo, TravelLink y Liligo) o Expedia.com (Propietaria de Tripadvisor, Hotwire, Hotels.com, Trivago.com entre otras) que son principalmente agencias de viajes virtuales centradas en entregar mejores costos para sus clientes que se complementan también con opiniones de clientes pasados.

Otra opción son sitios de ofertas de último minuto como Priceline.com (Propietaria de Booking.com, agoda.com, Kayak.com, rentalcars.com y OpenTable), Hotwire.com o Lastminute.com que buscan mejores ofertas de último minuto.

Paralelamente existen metabuscadores como Kayak.com que permiten a sus usuarios comparar y reservar vuelos, hoteles, autos de alquiler y paquetes de vacaciones en cientos de proveedores a la vez.

Una opción adicional para alojamiento es Airbnb, que permite a personas encontrar hospedaje compartido o exclusivo en diferentes ciudades del mundo bajo el concepto “Nuestra casa es tu casa”, cambiando para siempre el comportamiento de alquiler de casas y departamentos ofertados por sus dueños, compitiendo directamente con hoteles.

Interacción social y promociones

Complementando la compra anticipada de servicios de viaje, debemos tomar en cuenta que el 90% de viajeros llevan a sus vacaciones un móvil y muchos registran cada minuto de su viaje en estos dispositivos.

Redes como Foursquare, Swarm, Google Places, Facebook Places y otras permiten a los usuarios buscar opciones, compartir su ubicación junto con fotografías, comentarios y opinión de los lugares que visitan y participar en promociones. Otras aplicaciones como Groupon o LivingSocial presentan ofertas y descuentos de consumo basadas en la ubicación del usuario para restaurantes, regalos, viajes, entre otros.

En fin, las opciones para el viajero son las que sobran al momento de investigar y buscar alternativas de servicios enfocados al viaje y el turismo en Internet.

El turismo continúa reinventándose para satisfacer al consumidor digital, cambiando hacia un comportamiento “social” enfocado en la humanización de su comunicación, servicios exclusivos, experiencias, rapidez, facilidad, servicio eficiente y experiencias a precios justos.

Juan Pablo Del Alcázar Ponce
Consultor Digital
@jpdelal

Tendencias 2015 en Marketing y Gestión Digital   Leave a comment

Tendencias Marketing

Este año marca definitivamente la aplicación de 4 elementos que afectan la forma en que hacemos negocios y entendemos al consumidor: Leer el resto de esta entrada »

Evolución de cambios en algoritmo de búsqueda Google   Leave a comment

Cambios algoritmo búsqueda Google SEO

Los cambios constantes en el algoritmo de búsqueda de Google afectan o benefician a las marcas generando incremento o perdida de visitas en su presencia digital, aquí la importancia de estar al tanto de los lineamientos y cambios actuales a fin de optimizar nuestra presencia y contenidos tanto para buscadores como para la experiencia del usuario que nos visita para tener mejores resultados en nuestra estrategia de marketing digital en Ecuador y el mundo.

A continuación una mirada a la evolución de cambios del algoritmo con sus respectivos enlaces a la descripción de cada uno elaborada por MOZ, uno de los principales referentes de optimización SEO en el mundo. Leer el resto de esta entrada »

Infografía: Usos de Redes Sociales Para Instituciones Educativas   Leave a comment

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5 Aplicaciones para mejorar la productividad personal para ejecutivos   Leave a comment

Actualmente el concepto de asistente personal se ha ido adaptando al uso de herramientas que se encuentran a nuestro alcance por medio de dispositivos móviles y tabletas.

La organización, manejo de listas de pendientes, gestión de viajes, acceso a información y herramientas de productividad pueden ser manejadas de manera sencilla y eficiente si contamos con las aplicaciones ideales para ser más eficientes y prácticos.

Las siguientes aplicaciones nos ayudarán a ahorrar tiempo y recursos, facilitando nuestra vida diaria personal y profesional.

Wunderlist

Aplicación para móviles, web y computadores que permite manejar listas de pendientes, actividades y proyectos, contando con sincronización en tiempo real de información, por lo que si actualizamos una actividad desde nuestro dispositivo móvil, la lista o actividad se actualiza en versiones web y escritorio. Permite adicionalmente compartir e incluir usuarios en listas o también encontrar listas públicas, obteniendo ideas de proyectos, cosas por hacer y más de usuarios en todo el mundo. Se pueden incluir comentarios y conversaciones en proyectos para mantener actualizadas nuestras actividades grupales o definir fechas límite de entrega. Los contenidos se pueden imprimir, enviar por correo electrónico y también permite la inclusión de contenidos web a listas. Otra opción de gran valor es la aplicación Evernote que permite adicionalmente gestionar correos electrónicos, manejar contenidos favoritos, entre otras funciones.

Una herramienta que cambiará la forma de manejar sus actividades e información y trabajar en equipos de trabajo.

 

MD Scan

Contar con un Scanner en nuestro dispositivo móvil nos permite incrementar la eficiencia para envío de documentos, facturas, reportes e información delicada sin necesidad de recurrir a computadores o servicios externos que nos quitan tiempo y calidad de respuesta. MD Scan es una aplicación para dispositivos con sistema operativo Android que escanea documentos e imágenes en alta calidad, permite personalizar el área a escanear y enviar el documento en formato PDF mediante correo electrónico. Para dispositivos Apple la solución con características de igual o mayor valor la aplicación recomendada es CamScanner.

 

Tripit

Si viajamos constantemente por trabajo a placer, esta aplicación nos facilitará la vida. Permite añadir información directamente por medio de correos electrónicos de aerolíneas, selección de asientos, encontrar vuelos alternativos, reservas de hoteles y demás confirmaciones a la aplicación organizando nuestros itinerarios y entregando alertas y guía de viaje, estado de vuelos, distancias para reuniones o lugares integrados a Google Maps y listas de actividades a realizar. Preocúpese por lo que debe hacer en su viaje y no por cómo llegar a sus destinos.

 

DropBox

Si requiere acceder a sus documentos desde cualquier lugar o dispositivo, Dropbox es una de las mejores opciones. Si bien esta aplicación ha sido utilizada para almacenar respaldos de información o envío de documentos grandes por correo electrónico, su principal funcionalidad es la disponibilidad y actualización de documentos en tiempo real de manera sincronizada entre web, computador de escritorio, dispositivo celular o tabletas. Así si se encuentra en un viaje de negocios o fuera de su oficina, puede ingresar, ver, editar y compartir cualquier documento que esté integrado a Dropbox. No perderá o dependerá de terceros para que le envíen un documento y los cambios que realice en los mismos quedarán guardados y actualizados de manera automática.

 

Hootsuite para Redes Sociales

Si tienes más de una cuenta en redes sociales y buscas optimizar tu tiempo al actualizar y manejar cada una de ellas, Hootsuite es la solución que estabas buscando. Tanto para quienes manejan comunidades de empresas o marcas como para usuarios personales, esta herramienta permite manejar diferentes redes desde una sola aplicación en computador, web o móviles, integrando funcionalidades como programación de futuras publicaciones en horarios y días específicos, gestionar respuestas y mensajes directos, recibir alertas de menciones y comentarios y trabajar en equipo. Sin duda una opción que ahorrará tiempo, recursos y mejorará la productividad del manejo de facebook, twitter, linkedin, Instagram y mucho más.

 

En próximas ediciones compartiremos más aplicaciones y opciones para mejorar nuestra productividad y vida diaria.

 

Juan Pablo Del Alcázar Ponce
@jpdelal

Publicado septiembre 22, 2014 por Juan Pablo Del Alcazar Ponce en Articulos

El Costo del Color en Logos Top del Mundo   Leave a comment

Los logos de marcas famosas tienen un poder imperceptible para influenciar nuestras emociones.  La Universidad de Amsterdam realizó un estudio donde usó logos famosos sin ningún nombre, solamente los iconos, para medir el reconocimiento de marca en niños de 2 a 8 años, los resultados fueron asombrosos ya que el 100% de niños de 8 años empataron los logos con los productos correctamente.

Valerse de estos estudios de influencias de marcas es vital para la toma de decisiones estratégicas y creativas por parte de los marketeros digitales, ya sea para lograr campañas de engagement exitosas o presencia a través de aplicaciones interactivas y redes sociales.

Aquí les comparto una infografía muy completa acerca del color, valor y costos de los más grandes logos del mundo.

Fuente: Financesonline.com y RubyMediaCorporation.com

colores de logos del mundo

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